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太っちょ海老のグラタンコロッケ♪　Fat Shrimp Gratin Croquette♪

by toshiharu · 2023年3月19日

太っちょ海老のグラタンコロッケの作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/7389785
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12779872378.html
ピクルスの作り方：https://www.youtube.com/watch?v=9DCnJr_MhI4

0:18　海老の下ごしらえ
1:47　ホワイトソースの作り方
3:18　タルタルソースの作り方
4:05　その他の下ごしらえ
5:45　バッター液の作り方
5:59　グラタンコロッケの作り方
7:13　本調理
8:17　完成

太っちょ海老のグラタンコロッケ（4人分）
　バナメイ海老：8尾
　薄力粉/塩胡椒：少々
　パン粉/揚げ油：適量
　キャベツ/ベビーリーフ/ミニトマト：適量
　レモンやライム：適量
　タルタルソース：適量

ホワイトソース（4人分）
　バナメイ海老：4尾
　有塩バター：40g
　薄力粉：40g
　牛乳：400㏄

バッター液
　玉子：1個
　牛乳：30㏄
　薄力粉：40g

タルタルソース（4人分）
　玉子：2個
　ピクルス：30g
　マヨネーズ：大さじ4
　ドライパセリ：適量

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How to make Fat Shrimp Gratin Croquette.

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How to make pickled cucumber. :https://www.youtube.com/watch?v=9DCnJr_MhI4

Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/7389785
A report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12779872378.html

0:18　How to prepare the shrimp.
1:47　How to make white sauce.
3:18　How to make tartar sauce.
4:05　How to prepare other ingredients.
5:45　How to make batter.
5:59　How to make gratin croquette.
7:13　Cooking.
8:17　Done.

Fat Shrimp Gratin Croquette(for 4 servings)
8 shrimp
some flour/some salt and pepper
some Panko/some oil
some cabbage/baby leaf/mini tomato
some lime or lemon
some tartar sauce

White sauce(for 4 servings)
4 shrimp
40 g (1.3 oz) salted butter
40 g (1.3 oz) flour
400 ml (13.3 oz) milk

Batter
1 egg
30 ml (1 oz) milk
40 g (1.3 oz) flour

Tartar sauce(for 4 servings)
2 eggs
30 g (1 oz) pickled cucumber
4 tbsp mayonnaise
some dried parsley

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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作曲/演奏(Composer/Performer)：igrek-U　　　　　
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