ボリューム満点！カツサンド | Katsu sand (sandwich) | kurashiru [クラシル]

キャベツたっぷりのボリューム満点カツサンドです。
シャキッとしたキャベツと、サクサクのトンカツ、バターのコクたっぷりのソースとの相性は抜群！お子様から大人まで幅広く喜んでもらえる一品です。
心もお腹も大満足間違いなし！ピクニックなどにも是非作って行ってみてくださいね。

It is full volume cabbage full of cabbage.
Coupled with crispy cabbage, crunchy cutlet and butter rich sauce compatibility is outstanding!
It is a dish that can be widely pleased from children to adults.
I am satisfied with my heart and stomach!
Please also make it to picnic and so on by all means.

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【材料】2人前
豚肉（ロース）　　2枚（400g）
キャベツ　　　　　1/6個
食パン（5枚切り） 4枚
塩こしょう　　　　適量
サラダ油　　　　　適量

ｰｰｰｰ豚肉の衣ｰｰｰｰ
薄力粉　　　　　　大さじ2
卵　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　適量

ｰｰｰｰソースｰｰｰｰ
①ケチャップ　　　　大さじ3
①中濃ソース　　　　大さじ3
赤ワイン　　　　　　50ml
バター　　　　　　　10g
砂糖　　　　　　　　小さじ2

【手順】
下準備
卵は溶いておきます。
1.キャベツは千切りにして水にさらしておきます。
2.フライパンに赤ワインを入れて中火にかけ、アルコールを飛ばしたら①を入れて混ぜ、バターを入れて溶かしたら一度火からおろします。
3.豚肉は両面に塩こしょうを振ります。
4.3に、薄力粉、卵、パン粉の順につけます。
5.サラダ油を170度に熱し、4を揚げます。キツネ色になったら取り出し油を切ります。
6.食パンを焼き、1と5に2のソースをかけて挟んで出来上がりです。

【コツポイント】
4の工程で衣をつけたあと、時間がある場合は冷蔵庫で30分程休ませることで、衣の着きが良くなります。赤ワインの代わりに、料理酒でも代用できます。豚肉の代わりに、牛肉や鶏肉のカツサンドもおすすめです。お弁当の場合はお早めにお召し上がり下さい。