ご飯のお供に とろっとろあんかけなめこ|nameko starchy sauce kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
なめこ　　　　　　　　　　　100g
えのき　　　　　　　　　　　1/2株
水　　　　　　　　　　　　　150ml
大根　　　　　　　　　　　　100g
小ねぎ　　　　　　　　　　　10g
①しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1
①酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
①顆粒和風だし　　　　　　　小さじ1
水溶き片栗粉　　　　　　　　大さじ1
七味唐辛子（お好みで）　　　適量
—– 飾り用 —–
ごはん　　　　　　　　　　　1膳
【手順】
1. えのきは石づきを切り落として半分の長さにし、小ねぎは小口切りにします。
2. 大根は皮を剥き、すりおろして水分を切ります。
3. 小さめのフライパンに水を入れ、沸騰したらなめこと1のえのきを加えます。再び煮立ったら①を加え、中火で3分程煮込みます。
4. 水溶き片栗粉を加えてすばやく混ぜてお皿に盛り付け、2、1の小ねぎ、七味唐辛子をかけて完成です。お好みでごはんの上に乗せてお召し上がりください。

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