酒屋メニュー 熱々で食べる 明太子のとろろ焼き | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前

長芋　　　　　　220g

長ねぎ　　　　　40g

①明太子　　　　50g

①卵　　　　　　1個

①白だし　　　　大さじ1/2

サラダ油　　　　大さじ1.5

かつお節　　　　2g

マヨネーズ　　　大さじ1.5

【手順】

明太子は皮を取り除き、身をほぐしておきます。

1. 長ねぎを小口切りにします。

2. 長芋の皮を剥き、すりおろします。

3. ボウルに、1、2、①を加えてよく混ぜ合わせます。

4. 直径15cm程の小さめのフライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ、3を流します。蓋をして3分程蒸し焼きし、裏返して両面こんがり焼けたら火から下ろします。

5. お皿に盛り付けて、マヨネーズとかつお節をかけ完成です。

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