豆腐白玉のきなこ添え | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 4人前
白玉粉　　　　　　　130g
絹ごし豆腐　　　　　200g
お湯（茹で用）　　　800ml
水（冷やす用）　　　500ml
①きな粉　　　　　　大さじ3
①砂糖　　　　　　　大さじ2

【手順】
1. ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで、豆腐を崩しながら手でよくこねます。
2. 1を直径2.5cm程度の丸型にし、全体を軽く押さえて真ん中を窪ませます。
3. 鍋にお湯を沸騰させ、中火で2を茹でます。浮き上がってきたら、水の入ったボウルにとり、冷まします。
4. 別のボウルに①を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 3の水気をよく切って器に盛りつけ、4をかけて出来上がりです。

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