おかわり不可避！「肉あんかけチャーハン」のレシピ・作り方

一度で二度おいしい「肉あんかけチャーハン」レシピをご紹介します。シンプルな味付けのパラパラチャーハンに、とろ〜り熱々の肉あんかけをたっぷりかけていただきます♩ひと口食べたらスプーンが止まらないほどの美味しさです…！

■食材
・豚バラブロック：200g（スライスでもOKです！）
・酒：大さじ1杯
・塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・小口ネギ：適量（トッピング）

・しょうが：1片
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆オイスターソース：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：（水：大さじ2杯 片栗粉：大さじ1杯）　

＜チャーハン＞
・ご飯：2杯分（300g）
・卵：2個
・長ネギ：1/3本
★塩こしょう：少々
★しょうゆ：小さじ1杯

■下ごしらえ
・しょうがと長ネギはみじん切りにします。

■つくりかた
①豚バラブロックは、幅0.3～0.4cm、長さ3cm前後の細切りにします。ボウルに豚肉、酒と塩こしょうを入れてもみこみ、片栗粉をまぶします。

②強火で熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひいて、卵、ご飯を入れて炒めます。塩こしょう、長ねぎを入れてご飯がパラパラになるまで炒め、仕上げにしょうゆを加えて軽く炒めて器に盛り付けます。

③中火～強火で熱したフライパンにサラダ油（分量）をひいて、しょうが、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒めます。

④豚肉に火が通って焼き色がついたら、鶏ガラスープと☆を加えます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら加熱して全体にとろみがついたら出来上がりです。

⑤先ほどのチャーハンに肉あんをたっぷりかけて、小口ネギを散らして完成です！

◆グルメニュースならmacaroni◆
レシピ、お店、日本初上陸、DIYグッズなど、グルメに関わるあらゆる情報を網羅して­­いる日本最大級のグルメニュースサービスmacaroniをこの機会に是非！

◆アプリ限定の情報も盛りだくさん◆
macaroniwebの情報以外に、季節限定の特集や、
なかなか知ることのできないお得な情報の連載など
特別な情報はアプリから！

iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh
Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v
——————-macaroni SNS——————-
http://macaro-ni.jp/
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
Tweets by macaroni_news
https://www.instagram.com/macaroni_news/