仕上げはタルタルソース！鶏肉メインで 焦がし ソースの タルタル チキン ステーキ のレシピ 作り方

今回は 焦がし ソースの タルタル チキン ステーキ のレシピをご紹介します。濃厚な特製ダレと一緒に鶏もも肉こんがり焼き上げたら、卵なしのヘルシータルタルソースをかけてできあがり！カロリーとあと片付けも大幅カットした、一石二鳥な「チキン南蛮」です♩

■食材　
・鶏もも肉：1枚（250g）
・塩こしょう：少々（下味用）　
・片栗粉：適量
・サラダ油：小さじ1杯
★ウスターソース：大さじ2杯
★砂糖：小さじ2杯

＜簡単タルタルソース（卵なし）＞
・玉ねぎ：1/4個
☆マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
☆レモン汁：少々
☆塩こしょう：少々

■下ごしらえ
・鶏肉は筋と余分な脂を取り除き、均等な厚みになるように開きます。

■つくりかた

①玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、☆を加えて混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。

②鶏もも肉の両面に塩こしょうをふって下味をつけ、薄く片栗粉をまぶします。

③中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を皮目から焼きます。

④皮目にしっかり焼き色がついてパリっとしたら裏返し、フタをして弱中火で4分ほど焼きます。※鶏もも肉の厚さによって加熱時間は異なりますので調整してくださいね！

⑤鶏もも肉に火が通ったら★を加えて強火で煮詰め、肉にタレを絡めながら少しだけ焦がしてソースが香ばしくなるまで焼きます。

⑥取り出し、食べやすい大きさに切り、お皿に盛って①のタルタルソースをかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
タレを少し焦がすくらい煮詰めることで、香ばしさを出すのがポイントです！タルタルソースは卵なしで作りましたが、濃厚な味わいが好きな場合は、ゆでたまごを入れて作ってくださいね。

◆グルメニュースならmacaroni◆
レシピ、お店、日本初上陸、DIYグッズなど、グルメに関わるあらゆる情報を網羅して­­いる日本最大級のグルメニュースサービスmacaroniをこの機会に是非！

◆アプリ限定の情報も盛りだくさん◆
macaroniwebの情報以外に、季節限定の特集や、
なかなか知ることのできないお得な情報の連載など
特別な情報はアプリから！

iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh
Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v
——————-macaroni SNS——————-
http://macaro-ni.jp/
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
Tweets by macaroni_news
https://www.instagram.com/macaroni_news/