カップごと召し上がれ♪ いちご と ゴルゴンゾーラ の パイマフィン の レシピ 作り方

「いちごとゴルゴンゾーラのパイマフィン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘酸っぱいいちごとゴルゴンゾーラチーズのマフィン生地をパイに包んで焼きあげました。お好みではちみつをつけて召し上がれ♪

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■材料（マフィン型6個/40分)
・無塩バター：60g
・グラニュー糖：55g
・全卵：50g
・薄力粉：40g
・アーモンドプードル：25g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・ブルーチーズ：20g
・いちご(小粒)：3個
・冷凍パイシート：1.5枚(200g)

＜トッピング＞
・いちご(小粒)：6個
・ブルーチーズ：30g

■下ごしらえ
・バターと卵は室温に戻します。
・マフィン型にバターを塗ります。
・オーブンは180℃に予熱します。
・生地用のいちごは5mm角にカットし、トッピング用のいちごは大きめの乱切にします。

■作り方
①パイシートを10×10cmの正方形に伸ばし、マフィン型に敷き込みます。 パイの底面にフォークで数カ所穴を開け、冷蔵庫で冷やしておきます。

②ボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせます。

③溶き卵を少しずつ加えてしっかりと乳化させます。

④粉類をふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせます。

⑤粉っぽさが残っているうちに、いちごとブルーチーズを加えて粉気がなくなるまで混ぜます。

⑥⑤を絞り袋に入れ、①の型に絞り入れます。 トッピング用のいちごとブルーチーズをのせ 180℃のオーブンで20〜25分焼いたら完成です。お好みではちみつをかけて召しあがれ♪

■コツ・ポイント
・マフィンを焼いている途中で焦げそうな場合、アルミホイルを被せてくださいね。
・焼きたての生地はとても脆く、崩れやすいのでよく冷ましてから型から外してください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/72004

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http://s.macaro-ni.jp/2hDfSqY

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