さっぱり わさび風味の豚しゃぶサラダ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　　　150g
お湯　　　　　　　　　　　　　　適量
冷水　　　　　　　　　　　　　　適量
グリーンリーフ　　　　　　　　　3枚
きゅうり　　　　　　　　　　　　1/2本
大葉　　　　　　　　　　　　　　3枚

—– ドレッシング —–
しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ1.5
白いりごま　　　　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
わさび　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
塩こしょう　　　　　　　　　　　ふたつまみ

糸唐辛子　　　　　　　　　　　　適量

【手順】
1. グリーンリーフは一口大にちぎります。
2. 大葉は軸を切り落し、きゅうりと共に細切りにします。
3. ボウルに1、2を入れ、軽く和えます。
4. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れ、色が変わり火が通るまで茹でます。冷水に取り、水気を切ります。
5. 別のボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
6. お皿に3、4を盛り付け、糸唐辛子を乗せます。5をかけて完成です。

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