食べ応えぶっちぎり！ キャベツ ステーキの 焼きびたし のレシピ 作り方

キャベツ ステーキの 焼きびたし のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷蔵庫のスタメン、キャベツとウインナーをしっかり焼いて、しょうゆベースのほんのり甘い焼き浸しを作りました。シャキシャキ食感とコクのある味わいが特長のひと品です♪

■材料（2人分/15分)
・キャベツ：1/4玉
・ウインナー：6本
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
・赤唐辛子(輪切り)：3g
☆酒：大さじ2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆だし汁：250cc(水：250cc だしの素：小さじ1/2杯)

■作り方
①キャベツは芯を付けたまま半分にくし切りし、ウインナーは斜めに切り込みを入れます。

②フライパンにごま油を引いて熱し、キャベツとウインナーを入れて強火で両面1〜2分ずつ焼き、しっかりと焼き目を付けます。キャベツに塩こしょうをふり、フタをして中火で3分蒸し焼きにし、バットに取り出します。

③フライパンをきれいにして赤唐辛子と☆の調味料を入れ、煮立たせます。熱いうちに②に注ぎ、10分置いて味をなじませたら完成です。

■コツ・ポイント
辛味の苦手な方は赤唐辛子の量をお好みで調整してください。キャベツとウインナーにはしっかりと焼き目を付けると、香ばしい焼きびたしになりますよ♪

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