【ねぼすけ弁当】さば缶 をアレンジ！ 揚げない 竜田揚げ 弁当 のレシピ 作り方

揚げない さばの 竜田揚げ 弁当 のレシピと作り方を動画でご紹介します。さば缶を使って竜田揚げを作りました。みそ煮を使うので味付け不要でコク深い味わいを楽しめます。また、レンジで作れる大学かぼちゃはおやつとしてもおすすめですよ♪

■材料（1人分/15分)
・ごはん：お茶碗1杯分

＜さばの竜田揚げ＞
・さば缶(みそ煮)：1缶
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ2杯

＜ウィンナーとピーマンのゆずポンソテー＞
・ウインナーソーセージ：1本
・ピーマン：1/2個(25g)
・ポン酢：小さじ1杯
・柚子こしょう：少々

＜大学かぼちゃ＞
・かぼちゃ：40g
・はちみつ：大さじ1/2杯
・しょうゆ：少々
・黒いりごま：適量

■下ごしらえ
・さば缶は汁気を切ります。大きい場合は半分に切ります。
・ピーマンは種を取り、細切りにします。
・ウィンナーは4等分の斜め切りにします。
・かぼちゃは1.5cm角に切ります。

■作り方
①「さばの竜田揚げ」を作ります。さばに片栗粉をまぶします。

②フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①のさばを並べ入れて両面を揚げ焼きにします。

③「ウィンナーとピーマンのゆずポンソテー」を作ります。耐熱ボウルにウインナー、ピーマン、ポン酢、ゆずこしょうを入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。

④「大学かぼちゃ」を作ります。耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。はちみつ、しょうゆ、いりごまを加えて混ぜ合わせ、さらにレンジ600Wで1分加熱します。

⑤お弁当箱にごはんとおかずを詰めて完成です♪

■コツ・ポイント
さばの味噌煮缶を使えば、下味いらずで簡単に竜田揚げが作れますよ。また、少量の油で揚げ焼きすることで時短で作れます。七味唐辛子をかけてピリ辛にするのもおすすめです。

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