ホットプレートで シチューフォンデュ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 4人前
エビ　　　　　　　　　　　　　　　5尾
ウインナー　　　　　　　　　　　　4本
じゃがいも　　　　　　　　　　　　1個
にんじん　　　　　　　　　　　　　1/2本
さつまいも　　　　　　　　　　　　1/2本
ブロッコリー　　　　　　　　　　　100g
パン（ハード系のもの）　　　　　　1/2個
お湯（茹で用）　　　　　　　　　　1000ml
塩（茹で用）　　　　　　　　　　　小さじ1/4

—– シチューソース —–
お湯　　　　　　　　　　　　　　　100ml
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　150ml
クリームシチュールー（2片）　　　40g
塩こしょう　　　　　　　　　　　　少々

—– 器用 —–
パン（ハード系のもの）　　　　　　2個

【手順】
1. フランスパンは一口大に切ります。
2. じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、にんじんは皮を剥き、一口大の乱切りにします。
3. さつまいもは皮付きのまま一口大の乱切りにします。
4. ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は緑色の濃い部分を除き一口大の乱切りにします。
5. ウインナーは斜め半分に切ります。
6. エビは尾を残し、殻を剥きます。
7. 鍋に湯を沸かして塩を加え、4を30秒茹でて取り出し、同じ湯に2と3を入れて竹串を刺してすっと通るようになるまで茹でて湯を切ります。
8. お湯が沸いた鍋に、クシームシチュールーを加えます。溶けたら牛乳を加え、とろみがつくまで煮たら、塩こしょうで味を調えます。
9. ホットプレートに中身をくり抜いたパンを置き、その中に8を注ぎ入れ、周りに1、5、6、7を並べて焼いたら完成です。ソースをつけながらお召し上がりください。

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