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炙りしめ鯖寿司、棒寿司の作り方、鯖のさばき方、しめ鯖の作り方

by toshiharu · 2019年10月9日

炙りしめ鯖寿司の作り方です。鯖をさばいてしめ鯖を作り、棒寿司にし、最後に炙っていただきます。食べる直前に炙るので香ばしく、旨みが口の中に広がります。
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詳細は上のサイトを見てください。
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