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【沖縄料理】簡単！魚を塩で煮る「マース煮」がシンプルに美味すぎる【キジハタ】

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醤油・みりん・酒・砂糖で煮込むイメージが強い煮魚。
今回は塩だけで煮込む沖縄伝統料理の「マース煮」を作ってみました。
材料となる魚はタイラバで釣ったキジハタ（アコウ）です。
上品な白身にシンプルな味付けで、魚本来の味を楽しむことができました。
この動画では実釣＆調理と実食をお届けします。

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