【かんたんイタリア料理】小松菜とリコッタチーズのトルタ

小松菜とリコッタチーズのトルタ

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【小松菜とリコッタチーズのトルタ】
材料(6〜8人分)　
・小松菜・・・・・・・・・500g
・リコッタチーズ・・・・・250g
・パルミジャーノチーズ・・100g
・トルタ生地・・・・・・・型24cm用
・ナツメグ・・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・・少々
・ニンニク・・・・・・・・1つ　すりおろす
・卵・・・・・・・・・・・1つ

作り方
1. 小松菜をゆでる。やや強火の中火で10分ほど湯がく。
2. 小松菜を湯がいている間に、卵、パルミジャーノチーズ、リコッタチーズ、ナツメグ、塩、ニンニクを混ぜ合わせる。
※ ニンニクはすりおろす。
3. 茹でた小松菜を混ぜ合わせる。
※ 小松菜はよく水を切る。
4. トルタ生地を型にひく。
5. 生地を流し込んで、トルタ生地のふちを内側に織り込む。
6. 180°のオーブンで30分焼いて出来上がり。

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