燻製。牛肉レア燻製作ってみた。最高！うまいぞ！　レア燻製ステーキの作り方。　フライパンで簡単レア燻製ステーキ丼。　男の料理。レシピ。 Smoked Beef Steak

国産牛の肩ロースステーキ肉を手に入れた。
以前から作りたかった牛肉レア燻製を作ってみたくなったので、作ってみた。

牛肉に塩コショウをして、ピチットシートにつつんで30分乾燥させる。
鉄のフライパンに、アルミホイルで受け皿を作り、サクラのスモークチップとザラメを少々入れる。
チップから煙が出てきたら、牛肉を金網に載せて入れる。
強火で2分、弱火で5～7分燻煙した。

いい色にできた肉を切ると、中はほんのりピンク色の旨そうなレア燻製が出来上がった。
ひと口食べると、柔らかくて、香ばしくて、脂身も旨い！
そしてビールにも最高に合う、最高の牛肉レア燻製が出来上がった。

わさび醤油、にんにく醤油も最高！
ビールも最高！

そして、炊き立てのご飯に載せて、牛肉レア燻製ステーキ丼を作った。
ボリュームたっぷり、最高に旨いレア燻製ステーキ丼だ！

牛肉レア燻製は、ビールのつまみに、ご飯のお供に最高。旨いぞ。

（注）牛肉の加熱時間は、鮮度、大きさ等でも変わります。この動画を見て調理される場合は、充分な加熱時間を調査し、調理される方の自己責任でお願いします。

ビデオカメラ 　Panasonic HC-V360MS

BGM　明るい表通りで　編曲　南澤大介　演奏　おさかな大将　ソロギター

おさかな大将の部屋
　http://osakanataisho.jugem.jp/
おさかな大将のギター部屋　アコギ　アコースティックギター
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　http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/guitar/index.htm
琵琶湖のおさかな
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