【超簡単キャンプ料理】スペアリブの焚き火グリル/Fire Spare ribs【レシピ 作り方】

【超簡単キャンプ料理】スペアリブの焚き火グリル/Fire Spare ribs【レシピ 作り方】

Cooks in 30 minutes

Ingredients（Serves 3〜4）
・700g pork spare rib
A 1 onion
A 15g garlic
A 15g ginger
A 50g tomato ketchup
A 3 table spoon soy sauce
A 3 table spoon worcestershire sauce
A 2 tea spoon mustard
A 2 table spoon honey
A 1 tea spoon chili powder
A Salt as needed
A Pepper as needed

B Salt as needed
B Allspice（powder）as needed
B Black pepper（powder）as needed

【BBQ sauce】
1. Grate an onion, mix A up and add salt.
※It will save time if making it before going camping.

1. Bring pork spare ribs back to room temperature and put B. Marinate in A 30 minutes before grilling.

2. Add oil and grill each side for 3 minutes. When they turn lightly brown, pour A and grill. When meat juice comes out, they are done.

——

スペアリブの焚き火グリル　所要時間　30分

材料(3～4人分)
・豚スペアリブ　700g
A玉葱　1ヶ
Aニンニク　15g
Aショウガ　15g
Aトマトケチャップ　50グラム
A醤油　大さじ3
Aウスターソース　大さじ3
Aマスタード　小さじ2
A蜂蜜（ハチミツ）　大さじ2
Aチリパウダー　小さじ1
A塩　少々
A胡椒　適宜

B塩　適量
Bオールスパイス(粉末)　適量
B黒コショウ(粉末)　　　適量

【BBQソース】
1 玉ねぎをすりおろし、Aの食材をすべて合わせる。よく混ぜ合わせたら、塩で味を調整し、完成。※キャンプに行く前に作ってジップロック等で持ち込むと手間が省けます。

1 お肉を冷たいところから出し、常温に戻す。常温に戻ったらBを全体になじませ、焼き始める30分前にAに漬け込む※漬け込む時間が長いとお肉が固くなるので注意。

2 鉄板に油をひき、お肉を焼いていく。片面3分ごとに返し、全面に焼き色をつけ
じっくりと火を入れていく。全面にこんがりと焼き色がついたら、漬けていたたれを
上からかけ更に焼いていく。串や菜箸を刺して肉汁が出てくるようになれば食べ頃です。