マウルタッシェンの簡単レシピ：ドイツシュヴァーベン地方の郷土料理

材料(8~10個分)

パスタ生地
・薄力粉　　400g
・塩　　　　小さじ2
・お湯　　　200cc

中身のタネ
・合い挽き肉　　300g
・ベーコン　　　50g
・玉ねぎ　　　　200g
・ほうれん草　　100g
・卵　　　　　　2個
・パン粉 　　大さじ2
・塩　　　　　　小さじ2
・故障　　　　　お好みで
・ナツメグ　　　3g

チーズを入れたらよりおいしくなりますよ^^

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手順
1.パスタ生地の材料をボウルで約5分こねて30分放置
2.タネの材料をすべて混ぜ合わせる
　※手順はハンバーグを作る時と一緒！
参考：黄金比で作るチーズの入った煮込みハンバーグの作り方(https://youtu.be/S5tYNbAtkTs)
3.1を八等分して、打ち粉をした台で麵棒などを使って丸く伸ばす
4.2で作ったタネを生地で包んで沸騰したお湯で15分ゆでる
お好きなソースをかけたり、スープで煮て召し上がってください^^

今日はドイツの南西部、イタリアに近いシュヴァーベン地方の郷土料理「マウルタッシェン」を作りました。
日本でいうパスタ生地で作った大きな餃子みたいな感じです。
生地はもちもちで、タネは冷蔵庫に余っている材料で
どんなソースにもスープにも合うので冷凍庫に常備しておくと非常に助かります。
あしたはなにを作ろう

アイズワンデビューおめでとう
チェウォン、ユリ、ミンジュ推し選べねー層厚すぎ

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