リアルスイカバー | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 6本分（1本80ml)
—– 果肉部分 —–
すいか　　　　　　　500g
チョコチップ　　　　大さじ2
はちみつ　　　　　　大さじ2
粉ゼラチン　　　　　3g
水　　　　　　　　　大さじ1
お湯（湯煎用）　　　適量

—– 皮部分 —–
キウイ　　　　　　　1個
はちみつ　　　　　　小さじ1
粉ゼラチン　　　　　1g
水　　　　　　　　　小さじ1
お湯（湯煎用）　　　適量

【手順】
スティックは濡らしておきます。
1. 果肉部分を作ります。果肉用の粉ゼラチンを水に振り入れふやかします。
2. すいかは種と皮を取り除き、果肉を保存袋に入れ、麺棒で叩き、大きい塊は手で潰してなめらかにします。
3. 1を湯煎で溶かします。ボウルに2、はちみつと合わせ、よく混ぜ合わせます。
4. 容器に流し入れ、チョコチップをそれぞれ加え、竹串でかき混ぜます。水で濡らしたスティックを差し込み、冷凍庫で2時間、固まるまで冷やします。
5. 皮部分を作ります。皮部分用の粉ゼラチンを水に振り入れふやかします。
6. キウイは皮を剥き、一口大に切ります。保存袋に入れ、麺棒で叩いて、大きい塊は手で潰してなめらかにします。
7. 5を湯煎で溶かします。ボウルに6、はちみつを合わせてよく混ぜ合わせます。
8. 4に流し入れ、冷凍庫で更に2時間ほど冷やし固めます。
9. 固まったら容器から抜き出し、器に盛り付けて完成です。

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