絶品 ウニクレソン | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
クレソン　　　　　　　　　　　　　　　　150g
ウニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
有塩バター　　　　　　　　　　　　　　　20g
フランスパン（バゲット/10cm）　　　1/4本
レモン（輪切り/飾り）　　　　　　　　　1枚

【手順】
クレソンは根元を切り落としておきます。
1. フランスパンは2cm幅に切ります。
2. クレソンは5cm幅に切ります。
3. 1をオーブントースターで3分程きつね色になるまで焼きます。
4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2をさっと炒めます。ウニを加え、更に軽く炒めます。
5. しょうゆと塩で味を調え、火から下ろします。お皿に盛り付け、3とレモンを添えて完成です。

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