【365日のパンとスープ】人参としょうがのスープ

【365日のパンとスープ】人参としょうがのスープ
（instagramアカウント lindyiso さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・にんじん：1本(150g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・しょうが(すりおろし)：1片
・オレンジ果汁：大さじ2杯
・塩：小さじ1/4杯
・オリーブオイル：大さじ1/2杯
・イタリアンパセリ：適量
・生クリーム：適量
・アーモンド：適量
・水：400cc

■下ごしらえ
・にんじん、玉ねぎは1cm幅のいちょう切りにします。

■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、にんじん、玉ねぎ、塩ひとつまみ(分量外)を入れて油がまわるまで炒めます。

②水200ccを加えてひと煮立ちさせます。フタをして弱火で10分煮込みます。

③ブレンダーでなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れて残りの水、しょうが、塩を加えます。

④オレンジ果汁を加えて1分弱火で温めます。器に盛り、生クリーム、イタリアンパセリ、アーモンドをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
オレンジ果汁を入れることで爽やかな風味が出ます。ミキサーを使う際は粗熱を取ってから撹拌してください。ハンドブレンダーを使用の際は、商品によってはお鍋に傷がつくことがありますので、必要な場合はガードなどをお使いください。

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