【簡単レシピ】ああ、肉を食ってるという実感『牛肉の赤ワイン煮』の作り方 【男飯】
牛肉の赤ワイン煮のご紹介です！
ああ肉が食べたい。肉肉しいものが食べたい。
そんなときはGOHANにお任せ。
今回お届けするのは肉オンリーのメニュー。
ワインで煮込むことでちょっと安いお肉でも
柔らかジューシーな仕上がりに！
メインディシュとしての役割はもちろん、
一緒に煮込んでいるだけにワインと組合わせてもＯＫ！
ちょっとおしゃれなディナーにいかが？
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
牛薄切り肉 300g
小麦粉 適量
塩 適量
胡椒 適量
牛脂 5g
乾燥パセリ 適量
(A)
赤ワイン 200cc
バター 1片
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
■ 手順
1. 牛薄切り肉を棒状に丸めて塩胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
2. フライパンに牛脂を入れて熱し、牛肉を中火で表面に焼き色がつくまで焼く。
3. (A)を加えて沸騰してきたら火を弱め、フタをして10分ほど煮込む。
4. 皿に盛り付け、胡椒と乾燥パセリをかけて完成！
