一人暮らし男の自炊！もやし卵の中華あんかけ【簡単料理レシピ】

今回はもやし卵の中華あんかけを作りました。あんを作るとき、片栗粉がしっかりとかすように気を付けないと…

【材料】

卵　　　　　　３個
もやし　　　　１袋
ゴマ油　　　　適量
水　　　　　　１／２カップ
ポン酢　　　　大３
砂糖　　　　　大２
片栗粉　　　　大１
顆粒中華だし　小２

【レシピ】

①
ボウルに卵を割り入れ、
ときほぐします

②
水（１／２カップ）、ポン酢（大３）、
砂糖（大２）、片栗粉（大１）、
顆粒中華だし（小２）を混ぜ合わせておきます

③
フライパンに油を熱し、
もやしを入れて塩コショウを適量ふり、
強火でサッと炒めて器に盛ります

④
フライパンをさっとふいてサラダ油（大２）を熱し、
とき卵を入れて半熟のスクランブルエッグを作り、
もやしの上にのせます

⑤
フライパンを熱し、
混ぜ合わせた調味料を入れます

⑥
とろみがついたらかけて完成です

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