【ゆるぽかレシピ】さんま と かぼちゃ の 黒酢あん の レシピ 作り方

さんま と かぼちゃ の 黒酢あん の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。片栗粉をまぶしてカリッと揚がったさんまとホクホクのかぼちゃに黒酢あんを絡めながらサッと炒めたおかずです。甘酸っぱい味付けにご飯がすすむおいしさです。

■材料（2〜3人分/30分)
・さんま：2尾
・かぼちゃ：200g
・いんげん：5本

＜黒酢あん＞
・砂糖：大さじ2杯
・片栗粉：小さじ1杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯
・黒酢：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・水：大さじ4杯
・片栗粉：適量
・揚げ油：適量

■下ごしらえ
・かぼちゃは5mm幅にスライスします。
・いんげんは筋を取り長さを半分にします。

■作り方
①さんまは三枚におろして3等分してポリ袋に入れます。塩、こしょう、片栗粉(適量)を加えてまぶします。

②フライパンに揚げ油熱し、いんげん、かぼちゃ、さんまの順に入れてカリッとするまで揚げます。揚がったらバットに取り出して油を切ります。

③別のフライパンに黒酢あんの材料を入れて片栗粉をよく溶かし、弱中火にかけ、とろみがついたら、②を戻し入れてあんを絡め、器に盛り付けます。お好みで白髪ねぎをトッピングして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
ポリ袋にさんまと片栗粉を入れて空気を含ませながら衣をつけると、洗い物が少なく、また衣が薄くきれいにつきますよ♪ また、黒酢あんを作る時は片栗粉をよく溶かしてから火をつけてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64560

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
http://s.macaro-ni.jp/2hDfSqY

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_recipe