あけみママの簡単レシピ 切り干し大根の煮物 （１／２）
手作り料理教室 切り干し大根の煮物の作り方 （１／２）
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用意する材料：
乾燥切干大根、糸こんにゃく、にんじん、
つゆ（３倍希釈）、生揚げ、ごま
乾燥切干大根を20分湯掻き戻します。
糸こんにゃくは洗い、熱湯で湯掻き臭みを取ります。
その間ににんじんを千切りにしておきます。
鍋に600ccの水、それに対してつゆを150-200cc（３倍希釈なら）。
千切りにしたにんじん、湯掻いて細かく切った糸こんにゃくを鍋へ。
先に紹介した、切干大根の水気をよく絞り、同じく鍋へ。
続いて生揚げ（好みで油抜き）もやっぱり鍋へ。
あとは10分程度煮込んで出来上がりです。
