にんにく炊き込みご飯、フライドガーリック炊き込みご飯
にんにくの炊き込みご飯です。にんにくを薄切りして油で揚げてフライにし、フライドガーリックとガーリックオイルをつくります。それらとしょう油を加えて炊き込みご飯をつくりました。今回はフライパンで作っていますが、炊飯器でも同じようなレシピで作れます。フライドガーリックとしょう油の香ばしさで食欲が刺激される炊き込みご飯です。
材料 ご飯4膳分
米 2合
水 340ml
にんにく 1～3かけ
オリーブ油 小さじ2
A
しょう油 大さじ2
日本酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
お好みで大葉、刻みねぎなど
