簡単で美味しい!バター卵無しのアーモンドクッキー | Easy!Butter and Egg-free almond Cookies
簡単で美味しい!バター卵無しのアーモンドクッキー | Easy!Butter and Egg-free almond Cookies
This is easy to make so even those who don’t bake sweets will easily be able to make this!
Enjoy these cookies with your kids.
寝かせる必要もないすぐに焼いてokの簡単クッキーです。
バターも卵も無しレシピです。ボウルの中で順に混ぜてカットして焼くだけ!
Oil使用のクッキーなので、アーモンドスライスを加えることで風味と味をプラス
して、ざくざく美味しいクッキーに!
プレーンもココアも抹茶も作り方は同じです。
ひとつポイントは使うOilによって生地のまとまり方に差が出ること。
動画のココア味では「グレープシードオイル」を使いましたが、ぷれーんと抹茶は
キャノーラ油と太白胡麻油を使いました。
そして、多分使う薄力粉によっても違いが出てくると思います。
Oilは少なめに入れて様子を見ながらその都度ほんの少し入れて生地の固さを調整
するようにすると、生地がだれずにまとまります。
そしてしっかりと焼ききってください。
空気が乾燥していれば、1週間ほどは密閉容器で美味しく食べることが出来ます^^
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【Ingredients】10-12 Cookies
●Cocoa Dough
★80g cake flour
★10g cocoa powder
★40g cane sugar
(or granulated sugar)
35g Oil
20g sliced almonds
* granulated sugar
●Plain Dough
★90g cake flour
★40g cane sugar
(or granulated sugar)
35g Oil
20g sliced almonds
* granulated sugar
●Matcha Dough
★80g cake flour
★10g Matcha powder
★40g cane sugar
(or granulated sugar)
35g Oil
20g sliced almonds
* granulated sugar
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
② Add the Oil and mix lightly with a rubber spatula.
③Then add in the sliced almonds, and mix.
④make it stick-shaped (3.5cm in diameter,)
⑤Sprinkle granulated sugar on the dough. Slice 1.5 cm thick.
⑥Place on a baking sheet.
⑦Bake for 20 minutes in a preheated oven at 338 °F/170℃.
⑧Then transfer to a wire rack and completely cool.
*Only use as much Oil as needed to bring the dough together.
*Roll the sliced dough in sugar if you have time. This makes the cookies beautiful.
【材料】
●ココア生地(10-12枚)
★薄力粉 80g
★ココアパウダー 10g
★きび砂糖 40g
グレープシードオイル 35g
アーモンドスライス 20g
*グラニュー糖
●抹茶生地(10-12枚)
★薄力粉 80g
★抹茶パウダー 10g
★きび砂糖 40g
グレープシードオイル 35g
アーモンドスライス 20g
*グラニュー糖
●プレーン生地(10-12枚)
★薄力粉 90g
★きび砂糖 40g
グレープシードオイル 35g
アーモンドスライス 20g
*グラニュー糖
【作り方】
①★印の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
②オイルを加えてゴムベラでざっと混ぜる。
③アーモンドスライスを加えて生地をまとめる。
④直径3.5cm位の棒状にする。
⑤グラニュー糖をふりかけて、1.5厚さにスライスする。
⑥オーブンシートを敷いた上に並べる。
(スライス後に再度グラニュー糖をまぶしつけると、焼き上がりがよりキラキラになります♡でも、甘くなるのでほどほどに!)
⑦しっかりと予熱をとって170℃に温めたオーブンで約20分焼く。
⑧焼きあがったらケーキクーラーの上で冷まして出来上がり!
◎油はお持ちの油で色々と試してみて下さい。
冒頭で話したように使うもので少し生地のまとまりが違ってきますので
少しずつ入れながら微調整して頂くと使いやすい状態の生地が出来上がると
思います。
◎砂糖はコクがでるきび砂糖を使っています。
焼きたてよりも翌日味の違いが分かります。
グラニュー糖でもokです。
(上白糖だと少し印象が変わるので、グラニュー糖の方がいいと思います
