【365日のパンとスープ】あさりと春キャベツの豆乳スープ

【365日のパンとスープ】あさりと春キャベツの豆乳スープ
（instagramアカウント riritantan さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・あさり：200g
・春キャベツ：4枚
・玉ねぎ：1/2個
・ベーコン：2枚
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・無調整豆乳：200cc
・酒：大さじ1杯
・コンソメ：大さじ1/2杯
・水：200cc
・バター：10g
・小麦粉：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々

■下ごしらえ
・あさりは砂抜きをします。
・キャベツはひと口大にちぎり、芯の部分は斜め薄切りにします。
・玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

■作り方
①鍋にバター、にんにくをいれて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒めます。しんなりしてきたらベーコン、あさりを加えて炒め、小麦粉をふり入れます。

②粉っぽさがなくなったら酒、コンソメ、水を加えて混ぜ、沸騰したらフタをして弱火で2分蒸し煮にします。

③あさりの口が開いたらフタをあけてキャベツ、無調整豆乳を加えます。

④キャベツがしんなりしたら塩、こしょうで味を整えて完成です。

■コツ・ポイント
・豆乳は沸騰すると分離するので、軽く煮る程度にしてください。
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