【ズッキーニとエリンギのポン酢炒め】ポン酢の爽やかな酸味とみりんのほんのり甘さ♪

「ズッキーニとエリンギのポン酢炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ジューシーなズッキーニとコリコリ食感のエリンギに、ベーコンの旨みをプラス。ポン酢の爽やかな酸味とみりんのほんのり甘さが絡み、さっぱりとした味わいに仕上がります。副菜やおつまみにもぴったりのひと品ですよ。

【ズッキーニとエリンギのポン酢炒め】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/170623

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・ズッキーニ：1本
・エリンギ：100g
・ブロックベーコン：50g
・みりん：大さじ1/2杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・サラダ油：小さじ2杯

■下ごしらえ
・ズッキーニは1cm幅に切ります。・エリンギは1cm幅に切り、かさ部分は半分に切ります。・ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。

■作り方
0:03 1. フライパンを熱し、ベーコンを並べて脂が出るまで炒めます。
0:09 2. 脂が出たら、サラダ油を引いて熱し、ズッキーニを加えて焼き色がつくまで炒めます。(中火3分目安)
0:15 3. エリンギを加え、油が回るまで炒めます。(中火1分目安)
0:20 4. 火を弱め、みりん・ポン酢を加えて全体を炒め合わせます。(中火1分目安)
0:30 5. 塩・こしょうで味を調えたら器に盛って完成です。

おすすめ動画をご紹介
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