永久保存版！かぼちゃの煮物｜基本の作り方

永久保存版！かぼちゃの煮物｜基本の作り方

ホクホク甘い、定番のかぼちゃの煮物です。

だし昆布を入れて煮ることで、やさしい旨みが引き立ちます。
毎日のごはんや、お弁当のおかずにもぴったりです。

材料（作りやすい分量）

かぼちゃ・・・400g（1/4カット目安）
だし昆布・・・5cm角ぐらい
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2（＋仕上げ用に小さじ2）
醤油・・・大さじ1と1/2
水・・・300ml

作り方

1.鍋に水・昆布・酒・砂糖大さじ2を入れ、かぼちゃを並べる。

2.クッキングペーパーで落としぶたをして、沸騰後中火で8分煮る。

3.ペーパーを外し、醤油と残りの砂糖（小さじ2）を加え、再沸騰後5分煮る。
※煮汁は半分程度になります。

4.火を止め、しばらく置いて味を含ませて完成。

【ひとこと】
その日のうちに食べてもおいしいですが、冷蔵庫で一晩置くとさらに味がしみておすすめです✨

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基本のかぼちゃの煮物／定番レシピ／作り置き

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