【365日のパンとスープ】さつまいもとブロッコリーの肉だんごスープ

【365日のパンとスープ】さつまいもとブロッコリーの肉だんごスープ
（instagramアカウント cocoapan4 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・鶏ひき肉：100g
・片栗粉：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・さつまいも：1/2本(150g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・ブロッコリー：1/4株
・チキンブイヨン：水:400cc、固形ブイヨン:1個
・バター：15g
・タイム：1枝

■下ごしらえ
・さつまいも、玉ねぎはさいの目切りにし、さつまいもは水にさらしてアクを抜きます。
・ブロッコリーは小房に分けて1分ほど茹でます。

■作り方
①ボウルに鶏肉、片栗粉、塩、こしょうを入れて粘り気が出るまで混ぜ、6等分に丸めます。

②鍋にバターを入れて熱し、溶けたらさつまいも、玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます。

③タイム、チキンブイヨンを加えてひと煮立ちさせてアクを取ります。①の肉団子を入れてフタをし、中火で10分煮込みます。

④ブロッコリー、塩、こしょうを加えて完成です。

■コツ・ポイント
肉団子は沸騰してから加えると煮崩れしにくくなります。
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