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＜しらす紫蘇チーズパリパリ＞
☆材料☆ 26cmフライパン3枚分
・豚こま切れ肉　350g
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）
・青しそ　12枚
・しらす　50g
・ミックスチーズ　100g
●中華だしの素　大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1
●マヨネーズ　大さじ1
●米粉　大さじ4
●片栗粉　大さじ3

・ライスペーパー　6枚
・サラダ油　大さじ3〜

👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る

🍳作り方🍳（作業時間２５分）
①ボウルに鶏むね肉、水けを絞った冷凍豆腐、●をいれ混ぜる
②ライスペーパーに①を伸ばし、チーズ、しらす、紫蘇の順にのせ、もう一枚のライスペーパーを上にのせたら麺棒で伸ばす
③サラダ油を熱したフライパンに②を投入し、中火で焼く

👛500円/４人分

※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※焼くときに好きな形に切って焼いてもOK

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＜麻薬オクラ＞
・オクラ　200g
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん　各100ml
●水　50ml
●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1
●白ネギのみじん切り　100g
・輪唐辛子　適量

①オクラはヘタとがくをとり、沸騰したお湯に数分入れ鮮やかな緑になったら取り出す
②耐熱容器に●をいれ、電子レンジ600W５分加熱する
③②に①をいれ、輪唐辛子を加え軽く混ぜる。冷蔵庫で3時間程度寝かせる

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👛100円/４人分

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