【簡単料理】#342 ミモザサラダ 茹で卵を作っておけば簡単ご馳走サラダ！
#ブロッコリー #ゆで卵 #簡単ドレッシング
【調理時間】8分（下準備除外）
【材料 2人分】
ブロッコリー 1/2株
卵 1個
酢 大さじ1
塩 ひとつ強
あればマスタード 小さじ1
こしょう 適量
油 大さじ３
【作り方】
① ブロッコリーは小房に分けて綺麗に
洗う。茎は皮をむき食べやすく切る
お湯を沸かしブロッコリーを入れ次
に沸騰したらザルに上げて粗熱を取
っておく。
② 卵は水に入れて沸騰を３分継続、消
火して１５分余熱でかた茹で卵に、
殻をむく。
③ 酢、マスタード、塩、胡椒、油でド
レッシングを作り゙、ブロッコリーを
和え、盛り゙つけ、刻んだ白身、ザル
でこした黄身振りかけ完成。
【ポイント】
・ 卵は1５経過したらすぐ水に取り、冷
やして下さい。
【器】マティス スウェーデン
