【365日のパンとスープ】スモークサーモンのクリームスープ

【365日のパンとスープ】スモークサーモンのクリームスープ
（instagramアカウント akichamxxx さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・スモークサーモン：100g
・じゃがいも：1個(150g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・ディル：適量
・バター：20g
・水：300cc
・牛乳：100cc
・生クリーム：100cc
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：少々
・黒こしょう：適量
・ピンクペッパー：適量
・オリーブオイル：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎ、じゃがいもは5mm幅にスライスし、じゃがいもは水に晒します。
・スモークサーモンは飾り用に4枚取り分けます。

■作り方
①鍋にバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます。

②じゃがいもを加えてサッと炒めます。水、コンソメを加えてひと煮立ちさせフタをし、中火で5分煮込みます。

③火を止め、スモークサーモンを加えてブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

④牛乳、生クリームを加えて弱火で温め、塩で味を整えます。

⑤器に盛り付け、スモークサーモン、黒こしょう、ピンクペッパー、生クリーム、オリーブオイル、ディルをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
牛乳、生クリームを熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。

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