【中華のプロが本気で考えた】四川料理のスゴイ人による令和版冷やし中華の作り方。よだれ鶏にも合う、一度は挑戦したい究極たれのレシピ【リバヨンアタック・人長良次】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
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お店でしか味わえないと思っていた、あの本格的な冷やし中華がご家庭で楽しめる！
実は、冷やし中華は日本生まれの中華料理。
だからこそ、その常識を覆す、新しい冷やし中華のレシピを人長シェフが考案しました。
香辛料の香りが食欲をそそる甘い醤油「甜醤油」と、
鼻から抜ける爽やかな香りがたまらない「花椒油」。
そして、しっとり柔らかく仕上げた「よだれ鶏」を贅沢にトッピング。
甜醤油の甘みと香辛料の香りが口いっぱいに広がり、
後から追いかけてくる花椒の痺れるような刺激がやみつきに！
手間暇かけた分だけ、感動もひとしお。
スーパーで手に入る材料で、あなたのおうちが中華料理店に早変わり！
今年の夏は「令和の新しい冷やし中華」で、今年の夏を乗り越えていきましょう。
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リバヨンアタック 人長良次シェフの初レシピ本が登場しました！
自宅で本格四川料理を楽しむチャンスです。ぜひチェックしてみてください📚
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:30／甜醤油を作る
3:27／花椒油を作る
6:48／白鶏を作る
10:04／お店紹介.書籍紹介
10:22／トッピングを作る
14:09／タレを作る
15:48／麺を茹でる
17:40／盛り付け.完成
18:18／試食
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#冷やし中華
#鶏むね肉
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