【オクラと豆腐のサラダ】ごまの風味がたまらない！さっぱりヘルシーな和風サラダ！

「オクラと豆腐のサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ねばねば食感のオクラと、やさしい味わいの木綿豆腐がよく合う、さっぱりヘルシーな和風サラダ。あとひと品欲しいときや夏場の副菜にもぴったりです。

【オクラと豆腐のサラダ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/165007

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・木綿豆腐：130g
・オクラ：6本

＜調味料＞
・しょうゆ：小さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・白すりごま：小さじ1杯
・米酢：小さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯

■作り方
0:03 1. オクラをネットに入れたまま塩（分量外）をふり、塩揉みしたら水洗いします。ヘタとガクを取り除きます。※オクラは塩もみで産毛を取り除くと、口当たりがなめらかになります。
0:14 2. オクラを濡れたままボウルに移し、爪楊枝で数カ所穴を開けてラップをして、レンジ600Wで1分加熱します。
0:47 3. オクラを水にさらします。粗熱が取れたらペーパータオルで水気をふきとり、1cm幅に切ります。※レンジ加熱後のオクラはすぐに冷水にとると、鮮やかな緑色がキープされます。
1:05 4. 豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで2分加熱して水切りをします。※豆腐の水切りはレンジで手軽に！崩れすぎを防ぎつつ、しっかり水分を抜くのがポイント。
1:15 5. ボウルに【調味料】を入れて混ぜ合わせます。ちぎった豆腐、オクラを加えて混ぜ合わせます。※白すりごまは多めに入れると、風味とコクがぐっと増します。※豆腐は手でちぎると、味が絡みやすくなりますよ。

おすすめ動画をご紹介
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