【心整うレシピ】チーズタッカルビ –食べるセラピ– #簡単レシピ#心理学 #科学 #簡単料理 簡単料理#韓国料理 韓国料理

韓国小料理1K -The Amazing Recipe- へようこそ。
これまで使っていた編集ソフトでは伝えきれなかった想いを、新たな編集環境とともに、ようやく形にすることができました。

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今宵ご紹介する“心整うレシピ”は──チーズタッカルビ。
心理学と科学の視点から、あなたの五感と心を満たします。

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■ 鶏もも肉：「やさしさのタンパク質」

鶏もも肉には、良質なタンパク質と“トリプトファン”が豊富。
このトリプトファンは「幸せホルモン」セロトニンの原料になり、気分の安定・ストレス緩和・安眠をもたらします。

まるで「静かな安心感」で心を抱きしめてくれるような存在。

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■ チーズ：「とろける幸福物質」

チーズに含まれる
・カソモルフィン（カゼイン由来）
・**PEA（フェニルエチルアミン）**＝恋愛ホルモンに近い成分

これらは、まるで**“恋してるときの脳内”**を再現してくれます。

とろける味わいは、心のすき間にそっと触れる“恋の予行演習”。

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■ カプサイシン：「燃える刺激と快感の報酬」

唐辛子の辛み成分“カプサイシン”は、刺激によって脳から**エンドルフィン（脳内麻薬）**を分泌させます。

辛さのあとに押し寄せる快感は、「自分に打ち克った証」。
あなたを目覚めさせる一撃。

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■ まとめ：チーズタッカルビは“食べるセラピー”です
• 鶏もも肉で 心の安定を
• チーズで 甘く包まれる癒しを
• 辛さで もう一度“生きてる”を実感

この三位一体がひと皿に宿る──
だからチーズタッカルビは、ただの料理じゃない。心を抱きしめるレシピなんです。

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■ レシピ
• 味噌…10g
• コチュジャン…20g
• ごま油…5cc
• にんにく…10g
• 焼肉のたれ…20g
• ごま…5g（お好み）
• 粗唐辛子…適量（お好み）
• 鶏もも肉…500g
　　• モッツァレラチーズ…適量

※少し辛いと感じたら、砂糖をほんの少し加えるとマイルドに。
※配分は基本なので、お好みで調整OK！

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■ 店舗情報：韓国小料理 1K（ワンケー）

〒144-0052
東京都大田区東矢口3-1-11
→ JR「蒲田駅」徒歩10分
→ 東急池上線「蓮沼駅」降りてすぐ（約15秒）
• Lunch：火・水・金・土 11:30〜13:30
• Dinner：月〜土 18:00〜23:00
• 定休日：日曜日

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