豆苗と卵の中華炒め（簡単、安くて、美味しい！）

近所のスーパーにて78円（税別）で買った豆苗を、いつもは炒めるだけですが、今回はちょっとリッチに卵を炒めてみました。簡単、安くて、美味しい一品です。（後から気がつきましたが、豆苗のパッケージにレシピがありましたが、つくり方はまるで違いました）

材料は以下の通り
【豆苗と卵の中華炒め】（１人分）
豆苗：１パック
全卵：２個
ニンニク：１片
顆粒鶏ガラスープ：小さじ２
甜菜糖：小さじ２
米油：大さじ１
輪唐辛子：小さじ１
紹興酒：大さじ１
オイスターソース：大さじ１

作り方
0:00 オープニング
0:33 ❶ニンニクはヘタを切り落としてから半分に切って輪切りにし、豆苗は根元を切り落とす
0:57 ❷ボウルに全卵を割り入れて、フォークで白身を切りながら混ぜて、顆粒鶏がらスープと甜菜糖を入れて混ぜておく
1:22 ❸米油を熱して、ニンニクと豆苗を炒め、輪唐辛子と紹興酒を入れて豆苗が小さくなるまで強火で炒める
1:52 ❹オイスターソースを入れ、浸透圧で豆苗の水分が出てくるまで炒める
2:03 ❺❷の溶き卵を流し入れて、出てきた水分と混ぜながら中火で炒め、卵に火が完全に通る前に火を止める
2:31 ❻器に盛り付けたら、できあがり
2:56 エンディング

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#豆苗 #卵 #男の料理

Music : GarageBand/Buddy