【鶏むね肉のカレー照り焼き】照り焼きチキンにカレー粉を加えて作る♪ご飯が進む！

「鶏むね肉のカレー照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。照り焼きチキンにカレー粉を加え、食欲そそるスパイシーなひと品に仕上げました。甘辛い味付けにご飯もお酒も進む、子供から大人まで楽しめるカレー照り焼きです。おかずにはもちろん、お弁当にもおすすめですよ。

【鶏むね肉のカレー照り焼き】0:00
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https://macaro-ni.jp/163827

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・味付塩こしょう：少々
・酒：大さじ1杯
・カレー粉：小さじ2杯
・片栗粉：小さじ2杯
・酒：大さじ1杯

＜調味料＞
・砂糖：小さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・カレー粉：大さじ1/2杯

・サラダ油：小さじ2杯

■下ごしらえ
・鶏むね肉は皮と余分な脂を取ります。

■作り方
0:03 1. 鶏むね肉は3等分に切り、繊維を断ち切るようにそぎ切りにします。※繊維を断ち切るように切ることで加熱後もやわらかく仕上がります。
0:20 2. ボウルに入れ、塩こしょう、酒を加えてもみこみ、カレー粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。※酒をもみ込むことで臭みを消し、やわらかく仕上げることができます。
0:31 3. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、②を入れて焼きます。
0:35 4. 焼き色がついたら裏返し酒を加え、フタをして中火で3分蒸し焼きにします。※フタをして中までしっかりと火を通します。長時間加熱すると硬くなってしまうので様子を見ながら加熱してください。
0:42 5. 【調味料】を加えて煮絡めます。 器に盛り付けて完成です。

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