たけのこ煮物の基本レシピ｜旬の生たけのこをやさしい味付けで

春になると食べたくなる、定番の「たけのこの煮物」。
このレシピでは、旬の生たけのこをやさしい味付けで煮る、基本の作り方をご紹介します。
たけのこの下ごしらえから、切り方、煮る時間まで丁寧に解説しているので、初めての方でも安心して作れます。
たけのこの豊かな風味とやわらかな食感を引き出す、季節を感じる一品です。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/takenoko-nimono.html

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材料 （2〜3人分）

ゆでたけのこ： 200g
醤油： 大さじ1
みりん： 大さじ1
砂糖： 小さじ1
和風だしの素： 小さじ2/3
水： 200ml

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目次

00:14 たけのこを下処理する
02:16 たけのこを食べやすく切る
02:34 調味料と水を火にかける
02:44 たけのこを煮る
03:09 そのまま置いて味を馴染ませる
03:17 完成

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やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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