【簡単レシピ】肉汁たっぷり！椎茸の肉詰めチーズ焼き｜ご飯が止まらない！跟著日式菜譜學做菜：香煎起司肉香菇，簡單又美味

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材料
香菇 6個
肉餡 150g
雞蛋 1個
小蔥 1根
馬鈴薯粉 2匙
鹽 適量
起司 適量

步驟
1- 香菇洗凈切掉根部
2- 切掉的根部切碎備用
3- 小蔥切碎備用
4- 碗裏加入肉餡，香菇末和小蔥末以及蛋黃
5- 加入馬鈴薯粉和鹽攪拌
6- 香菇上撒一層馬鈴薯粉
7- 肉餡放到香菇裏
8- 鍋裏加油，油熱放入香菇煎
9- 煎好一面後翻面
10- 煎好之後放上起司
11- 蓋上鍋蓋悶一會兒
12- 盛出食用

材料
* 椎茸　6個
* 挽き肉　150g
* 卵　1個
* 小ねぎ　1本
* 片栗粉　大さじ2
* 塩　適量
* チーズ　適量

作り方
1. 椎茸を洗って石づきを切り落とす。
2. 切り落とした石づきをみじん切りにする。
3. 小ねぎをみじん切りにする。
4. ボウルに挽き肉、刻んだ椎茸、小ねぎ、卵黄を入れる。
5. 片栗粉と塩を加えてよく混ぜる。
6. 椎茸に片栗粉を軽くまぶす。
7. 肉だねを椎茸の上に乗せる。
8. フライパンに油を熱し、椎茸を肉だねを下にして並べる。
9. 片面が焼けたらひっくり返す。
10. 両面焼けたら、チーズを乗せる。
11. 蓋をして少し蒸らす。
12. お皿に盛り付けて完成。

Ingredients
* 6 shiitake mushrooms
* 150g ground meat
* 1 egg
* 1 green onion
* 2 tablespoons potato starch
* Salt, to taste
* Cheese, as needed

Instructions
1. Wash the shiitake mushrooms and remove the stems.
2. Finely chop the removed stems and set aside.
3. Finely chop the green onion and set aside.
4. In a bowl, combine the ground meat, chopped mushroom stems, chopped green onion, and egg yolk.
5. Add potato starch and salt, then mix well.
6. Lightly coat the surface of the mushrooms with potato starch.
7. Place the meat mixture onto the mushrooms.
8. Heat oil in a frying pan and place the mushrooms meat-side down.
9. Once one side is cooked, flip them over.
10. After both sides are cooked, add cheese on top.
11. Cover with a lid and let it steam for a while.
12. Serve and enjoy.