サバの蒲焼🧑🏻🍳🐟#簡単レシピ #鯖 #給食 #魚料理 #shorts
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@yurimama_recipe
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今回ご紹介するのは、
おかわり一瞬でなくなる
ご飯泥棒
「サバの蒲焼き」🧑🏻🍳
ワンパンレシピです🍳
🌟動画内はサバの身から焼いてるけど、皮目から焼いてくださいね😂🙏
パリっと皮から焼くことで美味しく仕上がります✨
給食の盛り付けでご飯の隣にのせていた主菜🐟
子どもたちご飯についた蒲焼のタレだけで、ご飯まで爆食いしてました🤭
大人でもその気持ち分かりますよね（笑）
焼き魚が苦手なウチの子どもたちも、爆食いです✨✨
蒲焼丼にしてもオススメです🍚💓
小麦粉を塗して焼くと…
①皮をコーティングしてくれて、身割れを防げます。
②皮がパリッと仕上がる。
③旨味を閉じ込めてくれる。
こんな嬉しい効果が🤭
今回も楽天で購入した骨取りサバ使用して作ってみました🐟もちろんお店で買うサバでも美味しく出来ちゃいます💓
ぜひ作ってみてね！
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🌟サバの蒲焼き
材料))4人分
・サバ(骨取りサバ無塩使用) 2枚
・小麦粉 適量
★醤油 大さじ2
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★おろし生姜 小さじ1/2
・サラダ油 適量
作り方))
①★の調味料を合わせておく。
②フライパンにサバを食べやすい大きさに、ハサミでカットする。
③サバの両面に小麦粉を振りかける。
④サバを皮目から焼き、両面こんがり焼く。
⑤合わせておいた①のタレを回し入れて、フタをし弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
⑥タレを全体に絡めて、白ごまをふり入れたら出来上がりです♡
💡ポイント💡
・サバは皮目から焼いて、パリッと仕上がります。
・タレを入れてから、弱火にする。
・白ごまはタレに混ぜておいてもOK。
ぜひポイントをおさえて、作ってみてください🐟✨
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ここまで見ていただきありがとうございます✨
@yurimama_recipe
元給食の先生ゆりままです🧑🏻🍳
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