絶品！簡単！チキンステーキの作り方・プロが教えるレシピ【肉料理・鶏肉】
約5分の動画で分かりやすく解説したチキンステーキのレシピ。鶏もも肉とじゃがいもを使い、オリジナルのソースで簡単に仕上げる一品です。電子レンジやフライパンで時短調理ができ、時間のない方におすすめです。香ばしい焼き目とローズマリーの香りが食欲をそそります。
0:00 【チキンステーキ】
0:21 【チキンステーキの材料】
鶏もも肉1枚
じゃがいも250g
5スターグルメステーキソース1瓶
塩5g
サラダ油大さじ2杯
ローズマリー2本
【絶品！簡単！チキンステーキの作り方・プロが教えるレシピ】
0:29 じゃがいも250gの皮をむきます
じゃがいもの芽を取り除きます
一口サイズに切ります
1:02 じゃがいもを袋に入れます
水大さじ2杯を入れます
1:10 600wで5分間電子レンジであたためます
5分経ったら取り出します
キッチンペーパーで余分な水分を取ります
1:34 鶏もも肉1枚の余分な筋を切り落とします
塩2つまみ(2g)をふります
ひっくり返して塩2つまみ(2g)をふります
2:19 中火で火をつけます
サラダ油大さじ2杯を入れます
皮面から焼いていきます
3:04 焦げ付かないように弱火にして火を通します
ローズマリー1本を入れて香りをつけます
じゃがいもを入れます
3:37 中火にします
3:57 小鍋に5Star Gouremt TSUJIステーキソース瓶を入れます
市販のステーキソースでも代用できますがTSUJIステーキソースがオススメです
弱火であたためます
4:12 火が通ったら鶏肉を取り出してじゃがいもに塩1つまみ(1g)をふります
火が通ったら火を止めます
4:41 盛り付けましょう
新しいローズマリー1本を乗せます
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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！
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ぜひお越しくださいませ！
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