【シャキシャキ!たっぷりキャベツのハンバーグ】ジューシーな仕上がり!食べ応え抜群!

「たっぷりキャベツのハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りしたキャベツを塩もみし、肉だねに混ぜて、ジューシーなハンバーグに仕上げました。食べ応え抜群なひと品です。キャベツの大量消費にもおすすめ。晩ごはんのおかずにぴったりですよ!

【シャキシャキ!たっぷりキャベツのハンバーグ 】0:00
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■調理時間:30分

■材料(2人分)
・キャベツ:200g
・塩:小さじ1/3杯
・合い挽き肉:200g
・塩:少々
・こしょう:少々
・粉チーズ:小さじ1杯
・卵:1個
・パン粉:大さじ2杯
・牛乳:大さじ2杯
・サラダ油:大さじ1/2杯

<ソース>
・みりん:小さじ2杯
・ケチャップ:大さじ2杯
・ウスターソース:大さじ2杯
・バター(有塩):5g

■下ごしらえ
・パン粉に牛乳を加え、ふやかします。

■作り方
0:03 1. キャベツは千切りにします。
0:24 2. 塩を加えて揉み込み、5分ほど置きます。
0:39 3. 水気を絞ります。
0:49 4. ボウルに③、ひき肉、塩、こしょう、粉チーズ、卵、ふやかしたパン粉を入れて粘りが出るまでよくこねます。
1:16 5. 空気を抜いて、俵形に成形し、中央を少しくぼませます。
1:24 6. フライパンにサラダ油を引き、⑤を入れ、中火で3分焼きます。裏返し、フタをしてさらに5分蒸し焼きにして取り出します。
1:38 7. 同じフライパンにソースの材料を入れて、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
2:02 8. ハンバーグにソースをかけて召し上がれ。

おすすめ動画をご紹介
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