簡単！絶品！ささみ漬け焼きの作り方・プロが教えるレシピ【肉料理・ダイエット】
ささみ漬け焼きのレシピを3分半の動画で紹介します。シンプルな漬けダレにささみを30分漬け込み、香ばしく焼くだけの簡単レシピです。しっとり柔らかく、甘辛い味がしっかり染み込んだ一品に。料理初心者さんにもおすすめです。仕上げにマヨネーズやレモンを添えれば、さらに美味しく楽しめます！
0:00 【ささみ漬け焼き】
0:17 【ささみ漬け焼きの材料】
ささみ4本
【漬けダレ】
酒大さじ1杯
みりん大さじ1杯
醤油大さじ1杯
はちみつ大さじ1杯
すりにんにく小さじ1/2杯
サラダ油大さじ2杯
マヨネーズお好みの量
レモンお好みの量
【ささみ漬け焼きの作り方・プロが教えるレシピ】
0:22 ささみ4本の筋や余分な脂身を取り除きます
ささみを袋に入れて酒・みりん醤油・はちみつを大さじ1杯ずつ入れます
すりおろしにんにく小さじ1/2杯を入れます
1:30 よくもみます
空気を抜いてから袋を閉じます
30分置いておきます
1:57 30分経ったら中火で火をつけてサラダ油大さじ2杯を入れます
ささみを入れます
焼き色がついたらひっくり返します
2:34 ふたを閉めます
火が通ったらふたを取ります
鉄串などで火が通ったか確認します
指で触って焼き加減を確認します
2:56 全体に火が通ったら漬けだれを入れます
漬け汁がよく絡んだら火を止めます
3:34 盛り付けましょう
お好みでマヨネーズやレモンを添えます
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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！
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ぜひお越しくださいませ！
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