「簡単で手軽な楽ちん地魚料理教室」(小田原の魚ブランド化・消費拡大協議会)
平成２６年２月７日開催「簡単で手軽な楽ちん地魚料理教室」
魚のデメリットである調理の手間を少しでも楽にしようと、簡単で手軽な楽ちん地魚料理教室が小田原短期大学で開催されました。同大学の准教授である栗本公恵先生が考案したキッチンばさみを使用しての魚の捌き方を参加者２０人に披露し、サバのキーマカレー、葱味噌焼き、くたくた煮を皆で調理しました。参加者からは、「キッチンばさみを使用してこんなに簡単に魚を捌くことができるなんてすごい。」、「ぜひ自宅でも挑戦してみたい。」とキッチンばさみによる捌き方に驚きの声があがっていました。
「小田原の魚」
小田原の魚ブランド化・消費拡大協議会
http://odawara-sakana.com
