【おだししみじゅわ 高野豆腐の煮物】だしが染み込みふっくらと仕上がる！和風おかず♪

「高野豆腐の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。だし汁でしっかりと煮込む、基本の高野豆腐の煮物です。弱火でしっかりと煮込むことで、だしが染み込みふっくらと仕上がりますよ♪季節に合わせた具材で作ってみてくださいね。

【おだししみじゅわ 高野豆腐の煮物】0:00
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https://macaro-ni.jp/108716

■調理時間：30分

■材料（2〜3人分)
・高野豆腐：3枚
・しいたけ：2枚
・さやえんどう：6本
・水：300cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・薄口しょうゆ：大さじ1杯
・塩：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・さやえんどうは筋を取り除きます。
・しいたけは2等分に切ります。

■作り方
0:03 1. 容器に高野豆腐、水(分量外)をかぶる程度入れて戻し、水気を絞ってひと口大に切ります。
0:20 2. 鍋に水、しいたけを入れて沸騰させ、(a) を加えてひと煮立ちさせます。
0:34 3. 高野豆腐を加えて落し蓋をし、弱火で5〜7分ほど煮込みます。
0:50 4. 薄口しょうゆ、塩を加えて落し蓋をし、さらに弱火で5分ほど煮ます。
1:07 5. さやえんどうを加え、2分ほど煮ます。器に盛って、完成です。

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