【大根と油揚げの炒め煮】薄切りで短時間でも味が染み込む！作り置きにもおすすめ！

「大根と油揚げの炒め煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにした大根を炒めてから煮ることで、味がしっかり染み込み、短時間でも柔らかく仕上がります。 油揚げのコクが煮汁に溶け出し、ごま油の風味がアクセントに。 シンプルながらもご飯との相性抜群で、作り置きにもおすすめです！

【大根と油揚げの炒め煮】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/162591

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・大根：300g
・油揚げ：1枚

＜煮汁＞
・砂糖：大さじ1/2杯
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・水：80cc

・ごま油：小さじ1杯

■下ごしらえ
・大根は皮をむきます。・油揚げは熱湯をかけて油ぬきをして、横半分に切ってから1cm幅の細切りにします。

■作り方
0:03 1. 大根は厚さ5mm幅の輪切りにして、1cm幅になるように切ります。※大根は薄めにすることで下ゆでなしでも火が通ります。
0:22 2. 鍋にごま油を引き中火で熱し大根を炒めます。※表面が透き通るくらいまで炒めてください。
0:30 3. 油揚げを加えてさっと炒め、【煮汁】を加えます。
0:39 4. 時々混ぜ合わせながら3分ほど加熱して完成です。

おすすめ動画をご紹介
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#大根
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