ふわっふわのとり天が簡単に！？やわらかにする作り方・タレのレシピをご紹介

ふわふわのとり天（鶏天）が簡単にできる作り方・タレのレシピをご紹介します。
ブライン液（塩・砂糖を混ぜた水）を使用し、鶏むね肉もやわらかい食感に仕上げます。
※前回の料理動画で作った手羽先のタレをもとに、オリジナルでタレを作ってみました！

【材料　4人分】
・鶏胸肉　500g
・天ぷら粉　100g
・水　150cc（天ぷら粉の裏面参照で調節）
・サラダ油　適量

・醤油　大さじ3
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・ごま油　小さじ1/2程度
・七味唐辛子　適量

・ブライン液（水200cc・塩10g・砂糖10g）

【作り方】
①　鶏胸肉を一口大に切り、ブライン液に30分～4時間漬ける。
②　タレを作る。醤油・みりん・砂糖を弱火にかけとろみを付けたあと、ごま油と七味を加え香りを付ける。
③　ブライン液で付けた鶏肉をザルに空け、水気をしっかりと切る。
④　天ぷら粉を準備し、サラダ油で3分～4分揚げて完成！

【ポイント】
★ブライン液で漬けることで、簡単にふわふわ食感に仕上げます。（その代わり、天ぷら粉に付けるときは予め水分をしっかり切りましょう！）

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