食材はこんにゃくだけ！甘辛味でお箸が進む！「こんにゃくのきんぴら」#こんにゃく #きんぴら #作り置き

「こんにゃくのきんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細切りにしたこんにゃくを甘辛く炒めてきんぴらにしました。味がしっかり染み込んでいるので、ごはんが進むひと品です。お好みでちくわや油揚げ、にんじんなどを加えてアレンジしてくださいね。

【こんにゃくのきんぴら】0:00
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■調理時間：30分

■材料（2人分)
・こんにゃく：220g
・砂糖：小さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・輪切り唐辛子：1本分
・ごま油：大さじ1/2杯
・白いりごま：大さじ1/2杯

■作り方
0:03 1. こんにゃくは4～5cmの長さの5mm角程度の拍子切りにします。
0:15 2. 鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れます。再び沸騰して、2～3分ほどたったらザルにあげます。
0:29 3. フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを加えて炒めます。
0:35 4. 2～3分ほど炒めたら、砂糖、酒、しょうゆ、輪切り唐辛子を加え、汁気がなくなるまで炒めます。汁気が少なくなってきたら、白いりごまを加えてさっと炒め合わせたらできあがりです。

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